치즈가 충치 예방에 효과가 있다는 연구결과가 발표됐다.
‘일반 치과학’(General Dentistry)저널은 최근 인도 코시와르대학 라비산카르 링게샤 텔기 교수가 치즈와 충치 예방에 관한 연구결과를 발표했다고 밝혔다.
텔기 교수는 12~15세 청소년 68명을 무작위로 나눈 뒤 우유, 요구르트, 치즈 등을 먹게 한 결과 유제품을 섭취한 아이들은 구강내 pH 변화가 없는 반면 치즈를 먹은 그룹은 pH가 높아져 치즈가 충치 예방에 도움이 되는 것으로 나타났다.
교수는 “pH치가 높아지면 치아가 약산성으로 돼 충치를 예방한다”면서 “치즈와 충치예방에 관한 정확한 연결고리는 알 수 없지만 치즈 성분 중 하나가 치아를 보호해주는 필름역할을 하는 것 같다”고 밝혔다.
손여명 기자
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