시중에 파는 식재료 이용해 간단한 음식 만들 수 있어
[소비자고발신문 = 윤초롬 기자] 명절 내내 먹은 음식이 아직 많이 남아있다면 시중에 파는 소스 등을 이용해 다양한 음식으로 활용해보자.
▶ 만두, 두부전 → 만두전골
만두가 많이 남았다면 시원한 만두전골을 만들어 술안주로 이용해보자.
전골냄비에 양념장으로 재워 놓은 소고기, 배추잎, 두부전, 팽이 대파 등의 재료를 넣고 멸치육수를 붓는다. 한소끔 끓어 오르면 국간장과 소금으로 간을 맞추면 된다.
멸치육수는 청정원 ‘멸치국물내기티백’을 이용하면 간편하게 만들 수 있다.
▶ 잡채 → 유부주머니 전골
면이 불어 먹기가 달갑지 않은 잡채는 느끼한 속을 달래줄 매콤한 유부주머니 전골로 변신시킬 수 있다.
시중에 판매하는 유부를 준비해 뜨거운 물을 부어 기름기를 뺀다. 그 후 방망이로 밀어 눌러준 다음 한쪽 끝을 가위로 잘라 잡채를 넣고 미나리로 묶어 주머니를 만든다.
전골 냄비에 황태 등을 우리거나 조미료를 넣은 육수를 끓이다가 만들어 둔 유부주머니와 미나리, 파, 표고버섯 등 채소를 넣어주면 된다.
유부는 초밥용이 아닌 대림 ‘냉동 사각유부’나 동원 ‘고소하고 쫄깃한 유부’ 와 같은 냉동 통유부를 활용하면 된다.
▶ 동그랑땡 → 미트볼 토마토 스파게티
남은 동그랑 땡은 미트볼 스파게티로 변신할 수 있다.
양파, 마늘, 홍고추, 청고추 등 야채를 썰어 준비한 뒤 식용유에 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶아준다. 여기에 동그랑땡을 넣고 볶다가 토마토 스파게티 소스를 넣고 더 볶아 준다.
여기에 물이나 우유를 자작하게 붓고 끓여준 다음 적당히 삶은 스파게티면을 넣어 섞어주면 된다.
토마토 스파게티 소스는 청정원 ‘토마토 스파게티소스’, 백설 ‘토마토 파스타소스’, 오뚜기 ‘프레스코 토마토소스’ 등이 있다. 매콤한 맛을 선호한다면 시중의 아라비아따 소스를 활용하면 된다.
▶ 과일 → 후르츠펀치
과일이 많이 남았다면 후식으로 후르츠펀치를 만들어 보자.
넓은 볼에 얼음을 넣고, 크랜베리주스나 자몽주스 등 과일 주스를 붓는다. 탄산수와 사과, 배 등 과일을 한 입 크기로 썰어 넣고 잘 섞는다.
오션스프레이 ‘스파클링 크랜베리’, 롯데칠성음료 ‘트로피카나 스파클링’ 등 탄산을 함유하고 있는 과일주스를 활용하면 탄산수를 별도로 넣을 필요가 없어 편리하다. 새콤달콤하고 시원해 기름진 명절 음식과 찰떡궁합을 자랑한다.