롯데웰푸드가 본격적인 겨울 성수기를 앞두고 ‘기린 호빵’ 4종을 선보였다.이번 선보인 ‘기린 호빵’에는 롯데웰푸드 기린의 50년 노하우를 담은 발효빵 맞춤형 특허 유산균 발효공법이 적용됐다. 이는 2종의 균주를 혼합한 독자적인 유산균으로 글루텐 분해 유산균을 함유하고 있으며, 빵 반죽을 더 부드럽게 하고 발효취를 낮춰 풍미를 높인다.롯데웰푸드 ‘기린 호빵’은 ▲팥 ▲옥수수 ▲야채 ▲피자 등 소비자에게 많은 사랑을 받는 네 가지의 소재를 적극 활용해 총 4가지 종류로 선보인다. 특히 이번 ‘기린 단팥호빵’과 ‘기린 옥수수호빵’은 호빵
샘표가 ‘현미쌀소면’을 출시했다.밀가루를 넣지 않고 만든 ‘샘표 쌀소면’이 2012년 출시 이후 매년 성장을 거듭하며 시장을 선도하고 있는 가운데 면요리를 더 건강하게 즐기고 싶은 소비자들을 위해 쌀소면 라인업을 확대했다.‘샘표 현미쌀소면’은 기존 ‘샘표 쌀소면’을 즐기던 소비자들의 니즈를 반영해 건강함과 구수함을 더한 제품이다.현미는 잘 알려진 대로 식이섬유는 물론 단백질, 무기질 등 질 좋은 영양소가 풍부하다. 백미에 비해 소화되는 속도가 느려 포만감이 오래 가고 당분이 몸에 빨리 흡수되는 걸 막아준다.현미로 밥을 지으면 식감이
GC녹십자(대표 허은철)는 최근 유기농 식물성 단백질 브랜드 ‘올게인(Orgain)’의 신제품 ‘식물성 프로틴 쉐이크’를 출시했다. ‘올게인’은 지난 2020년부터 GC녹십자가 국내 독점 공급하고 있는 미국 식물성 단백질 시장 1위 브랜드다.‘식물성 프로틴 쉐이크’는 완두단백 기반의 단백질 20g과 10가지 유기농 과일 및 채소가 함유됐고, 유당 및 동물성 지방, 콜레스테롤, 글루텐 등이 포함되지 않아 소비자가 건강하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.이번 신제품은 물, 두유 등에 별도로 섞는 단계 없이 바로 마실 수 있는 RTD(Re
빵, 과자, 케이크를 만들 때 사용되는 글루텐은 밀과 보리, 호밀 등 일부 곡류에 함유된 단백질로 쫄깃한 식감과 빵이 부풀어 오르게 하는 역할을 한다.최근에는 이 글루텐이 알레르기나 소화장애를 일으킬 수 있는 것으로 알려지면서 글루텐을 미량 수준으로 낮춘 ‘무글루텐(Gluten Free)’ 표시 식품이 늘어나고 있다.이에 한국소비자원(원장 장덕진)이 시중에 유통·판매 중인 ‘무글루텐(Gluten Free)’ 표시 식품을 대상으로 시험검사했다. 네이버쇼핑에서 ‘글루텐 프리’로 검색되는 빵, 과자 중에서 리뷰 상위 30개 제품을 선정했
샘표가 아이 전용 프리미엄 간장, ‘우리아이 순한 간장’ 2종을 출시했다.샘표 ‘우리아이 순한 간장’은 비빔∙볶음용과 국물용 등 2종으로, 민감한 아이 입맛을 고려해 엄선한 국산 재료로 맛을 냈다. 100% 국산 콩으로 발효한 간장에 국산 사과, 배, 양파 등으로 천연의 감칠맛을 더했으며 인공향료나 착색료와 같은 합성첨가물을 사용하지 않아 더욱
종근당건강(대표 김호곤)은 슈퍼푸드 전문 브랜드 ‘어스투어스(Earth to US)’의 신제품 ‘퀴노아’ 3종을 최근 론칭했다. 퀴노아는 식물성 단백질이 풍부하고 쌀, 보리, 밀 등 다른 곡류와 달리 나트륨이 거의 없다. 심혈관계 질병 예방, 간세포 재생, 기억력 개선에 효능이 있는 베타인의 함유량이 미국 농무성(USDA)에 등록된 식품 중에서 가장 높으며
반려동물과 함께 하는 인구가 1,000만 명에 육박하는 시대가 됐습니다. 또 하나의 가족으로 인식되는 반려동물에 대한 관심도 그만큼 커졌습니다.다양한 반려동물 중에서 오늘은 반려견 ‘사료’에 대한 이야기를 해볼까합니다.이승진 동물의료센터에 따르면 반려견의 사료는 매우 중요하다고 합니다. 이유는 반려견의 건강과 직결되기 때문입니다.반려견의 사료가 강아지에게
NS홈쇼핑이 100% 우리밀로 만든 ‘자연드림라면’을 론칭 방송한다.‘자연드림라면’은 친환경 전문매장인 ‘자연드림’에서 판매하는 100% 우리밀 라면으로 국내 유일하게 우리밀 글루텐을 직접 생산해 사용했다. 글루텐은 밀알 1알에서 8% 정도밖에 나오지 않아 생산량이 적은 우리밀에서 추출해 사용하기에 어려움이 컸지만 ‘자연드림’에서 건강한 우리밀을 이용한 1
종합식품기업 아워홈(대표 이승우)이 오는 13일까지 경기도 고양시 일산 킨텍스에서 열리는 '2016 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2016)'에 참가한다고 11일 밝혔다.아워홈만의 차별화된 할랄 식품과 가정간편식(HMR), 건강 식자재를 국내외 식품업계 관계자들에게 선보인다는 계획이다.대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 주최하는 ‘20016 서울
풍림무약주식회사는 서울 서초동에 위치한 대한제과협회 세미나실에서 스위스 제빵원료개발사인 ‘베이켈(BAKELS)’사를 초청해 시연 및 시식행사를 개최했다고 29일 밝혔다.풍림무약은 이번 시연회를 위해 대한제과협회 회원사 및 개인 사업자를 대상으로 제과·제빵 원료 분야에서 인정받고 있는 ‘베이켈’사의 피터 먹스(Peter Merkx)를 강사로 초빙했다.시연회는
CJ제일제당이 을 출시하고 최근 국내외에서 주목 받고 있는 ‘웰빙 스낵’ 시장 공략에 본격적으로 나선다고 11일 밝혔다.수출 효자상품으로 급부상하고 있는 ‘김’으로 만든 스낵으로 국내뿐 아니라 해외 시장에서도 좋은 반응이 기대된다.글로벌 스낵 시장은 미국에서만 약 310억 달러(한화 약 34조원) 규모에 중국과 일본 등을 합치면 수십 조 원
식품의약안전처가 실시한 한 설문조사에서 '식품 안전을 위협하는 가장 큰 요인이 무엇인가?'라는 설문에 가장 많은 소비자들이 식품첨가물(34.5%)을 꼽았다. 이는 환경호르몬, 농약, 중금속 보다도 높게 나타난 수치다.식품첨가물은 식품의 제조ㆍ가공을 위해 필수적이고 식품의 영향가를 유지시키거나 부패ㆍ변질ㆍ기타 화학변화 등을 방지하기 위해 사용된다.국민의 식품ㆍ의약품 안전을 책임지는 식약처는 국내에서 사용이 허용된 식품첨가물은 과학적인 연구결과를 근거로 인체에 유해하지 않다는 것을 입증한 물질로서 안심해도 된다고 말하고
[컨슈머치 = 김예솔 기자] 제시카 알바, 기네스 팰트로, 마일리 사이러스, 미란다 커, 빅토리아 베컴 등 이름만 들어도 알만한 이 스타들에게는 공통점이 있다. 바로 글루텐 프리(Gluten Free) 다이어트를 통해 멋진 몸매로 거듭났다는 것이다.▶ 글루텐은 무엇일까?글루텐은 밀과 호밀, 보리 등에서 자연적으로 생성되는 불용성 단백질로 밀가루를 부풀어 오
[컨슈머치 = 이지애 기자] 국내 웰빙 문화가 계속되면서 자신의 건강을 위해 흰 쌀밥보다는 다른 곡물을 섞어서 섭취하는 트렌드가 일반화 되고 있다.이 트렌드는 국내 소비자의 밥그릇 안의 색을 더욱 다양하고 화려하게 바꿔놨다. 현미밥, 잡곡밥 등을 섭취하는 것은 기본으로 최근에는 렌틸콩, 귀리, 퀴노아 등 이름도 생소한 새로운 곡물들을 섞어 먹는 것이 큰 인
[컨슈머치 = 이지애 기자] 영유아 이유식 선도기업인 일동후디스는 ‘아기밀 유기농쌀과자’ 4종을 새로운 타입의 용기로 출시했다고 3일 밝혔다.기존에 나와있던 스틱타입의 백미, 백미두부, 백미파래 3종에 이어 출시된 이번 제품은 용기타입으로 국내산 유기농 쌀에 파래, 블루베리, 한라봉, 멸치 등 믿을 수 있는 국산 자연재료를 더해 핑거푸드 타입의 퍼프형으로
프리미엄 비타민 브랜드 솔가가 이번 한 달간 ‘네이처바이트 종합비타민’ 66주년 기념 이벤트를 실시한다.8일, 한국 솔가는 ‘네이처바이트 종합비타민’ 66주년 기념으로 에스터팩 이벤트를 이번 달 말까지 진행한다고 밝혔다.이는 지난 3월 품절사태를 낳았던 66주년 기념 6만6000원 균일가 프로모션 1차를 잇는 2차 프로모션이다.기존 충성 고객들의 품절에 따
실수로 알레르기성 물질인 ‘아몬드’가 제품에 섞여 유통된 사실이 발견돼 해당 식품이 즉각 리콜됐다. 19일(현지시각) 미국 유디스 헬스 푸드 사는 자발적으로 12온스 “유디스 글루텐 프리 네츄럴 그래놀라”를 리콜한다고 밝혔다. 이 제품에는 아몬드가 섞여 들어갔으나, 함유 사실이 표기돼 있지 않기 때문에 아몬드 알레르기를 가진 사람에게 심한 부작용을 일으킬
울월스(Woolworths)사의 초콜릿 제품서 신고되지 않은 알레르겐(알레르기를 일으키는 물질) 존재 가능성이 제기됨 따라 리콜 조치가 내려졌다. 호주 소비자분쟁위원회는 6일(현지시각) "울월스사의 홈브랜드 초콜릿 에클레어(Homebrand Choc Eclairs)에 함유된 땅콩과 글루텐(보리, 밀 등의 곡류에 존재하는 불용성 단백질)서 신고되지 않은 알
미국 레이몬드-해들리가 지난 12일(미국, 뉴욕 현지시각) 무글루텐 웨그먼스 더블초코렛 브라우니 믹스(Wegmans Gluten Free Double Chocolate Brownie mixes) 제품을 리콜했다고 밝혔다.해당 제품에 알레르기 유발성 물질인 우유 첨가 사실이 누락됐기 때문이다.이 제품은 아래 내용이 표시돼 있는 박스 안에 담겨있으며, 미국 전