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'간편한 한 끼' 컵밥, 낮은 열량·높은 나트륨
'간편한 한 끼' 컵밥, 낮은 열량·높은 나트륨
  • 전정미 기자
  • 승인 2020.09.02 12:42
  • 댓글 0
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최근 소비자들은 간단한 한 끼로 컵밥을 자주 찾는다.

한국농수산식품유통공사에 따르면 컵밥이 해당되는 가공밥의 시장규모는 2018년 기준 즉석조리식품 시장규모 9026억 원의 약 52%인 4660억 원 수준이다.

한국소비자원(원장 이희숙)은 소비자 선호도가 높은 제육덮밥류, 육개장국밥류 등 13개 컵밥 제품을 대상으로 영양성분 함량, 재료 구성, 안전성 및 표시 적합성 등에 대해 시험·평가했다.

전 제품의 평균 열량은 1일 기준치 2000kcal 대비 21.7%로 낮지만, 나트륨은 1일 기준치 2000mg보다 50.3%로 높았다.

출처=한국소비자원
제육덮밥류(위), 육개장국밥류(아래)(출처=한국소비자원)

제육덮밥류는 제품별 열량이 368~625kcal, 나트륨 함량이 408~1337mg 수준이었고, 육개장국밥류는 열량이 313~392kcal, 나트륨 함량이 1043~1532mg 수준이었다.

제육덮밥류 중에서 ‘제육컵밥(㈜더빱)’이 625kcal로 열량이 가장 높았고, ‘철판제육덮밥(씨제이제일제당㈜)’이 368kcal로 가장 낮았으며, ‘매콤제육덮밥(롯데쇼핑㈜)’이 1337mg으로 나트륨이 가장 높았고, ‘제육불고기밥(㈜로그온커머스)’이 408mg으로 가장 낮았다.

육개장국밥류 중에서는 ‘육개장국밥(㈜에스피씨삼립)’의 열량이 392kcal로 가장 높았고, ‘육개장컵국밥(㈜이마트)’이 313kcal로 가장 낮았으며, 나트륨 함량은 ‘육개장국밥(㈜에스피씨삼립)’이 1532mg으로 가장 높았고, ‘육개장컵국밥(㈜이마트)’이 1043mg으로 가장 낮았다.

제육덮밥류 전 제품이 돼지고기를 25~72g 함유하고 있었고, 제품에 따라 김치, 양파, 대파, 양배추 및 당근 등의 채소를 포함하고 있었다.

‘매콤삼겹덮밥(㈜아모제)’ 제품의 돼지고기 양이 72g으로 가장 많았고, ‘철판제육덮밥(씨제이제일제당㈜), 제육김치덮밥(㈜아워홈)’ 제품이 25g으로 가장 적었다.

육개장국밥류는 쇠고기는 제품에 따라 건더기와 육수 또는 건더기 없이 육수·추출 베이스로 함유돼 있었고, 콩나물, 버섯 등 채소와 나물을 포함하고 있었다.

‘육개장국밥(㈜코리아세븐)’ 제품의 쇠고기 양이 36g으로 가장 많았고, ‘육개장국밥(씨제이제일제당㈜), 육개장컵국밥(㈜이마트)’ 제품은 쇠고기 건더기 없이 쇠고기 양지육수, 쇠고기 추출베이스 및 비프맛후레이크를 사용했다.

출처=오뚜기
출처=오뚜기

전 제품에서 이물이 검출되지 않았고, 미생물, 보존료, 용기 용출량은 관련 기준에 적합했다.

다만 ‘매콤삼겹덮밥(㈜아모제)’ 제품은 실제 당류 함량이 17g으로 표시값 10g보다 높아 영양표시의 개선이 필요했다. 제조사인 아모제푸드시스템㈜은 품질관리 및 표시 개선 계획이다.

‘매콤제육덮밥(롯데쇼핑㈜), 제육불고기밥(㈜로그온커머스), 제육컵밥(㈜더빱), 육개장국밥(㈜에스피씨삼립)’ 등 4개 제품은 조리과정에서 용기 표면의 온도가 최대 85℃, 내용물은 94℃까지 상승하는 등 용기를 잡거나 개봉 시 화상의 우려가 있었으나 안전 주의표시가 미흡해 개선이 필요했다.

제육덮밥류 냉동제품인 ‘김치제육덮밥(롯데푸드㈜)’이 4400원으로 가장 비쌌고, 상온제품인 ‘제육덮밥(㈜오뚜기)’이 2080원으로 가장 저렴했다.

육개장국밥류 냉장제품인 ‘육개장국밥(㈜코리아세븐)’이 4300원으로 가장 비쌌고, 상온제품인 ‘얼큰쇠고기전골밥(㈜오뚜기)’이 2080원으로 가장 저렴했다.

소비자 설문조사 결과, 34.2%의 소비자가 컵밥과 함께 라면·컵라면 등을 섭취하는 것으로 나타났으나, 라면과 컵라면은 나트륨 함량이 각각 1729mg(1일 기준치의 86.5%)과 1534mg(76.7%)으로 같이 섭취했을 때 과도한 열량 및 나트륨 섭취가 우려된다. 

한국소비자원 관계자는 “컵밥을 섭취할 때 균형있는 영양 섭취를 위해 단백질 등 부족한 영양성분을 보충하고, 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에 도움을 주는 우유, 달걀 및 바나나 등의 식품을 함께 섭취하는 것이 바람직하다”고 조언했다.

[컨슈머치 = 전정미 기자]


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