CJ제일제당 ‘더 CJ컵’서 스타셰프들과 K푸드 매력 전파

CJ제일제당이 미국 현지 스포츠 무대에서 한식의 매력을 전파했다.

CJ제일제당은 미국 텍사스주 맥키니 TPC 크레이그 랜치에서 치러진 PGA투어 정규대회 ‘더 CJ컵 바이런 넬슨(이하 더 CJ컵)’에서 글로벌 브랜드 비비고를 앞세워 K-푸드와 한국 식문화를 전 세계 관람객에게 선보였다.

이번 대회 기간 현장에서는 통합 체험 공간인 ‘하우스 오브 CJ(HOUSE OF CJ)’ 내 비비고존과 경기장 곳곳의 비비고 컨세션(Concession) 매장이 방문객들의 눈길을 사로잡았다. CJ제일제당은 해당 공간을 활용해 다채로운 K-푸드 식단을 제공하며 외국인들이 한국의 맛을 친근하게 접할 수 있는 계기를 마련했다.

특히 7번홀에 마련된 캐주얼 다이닝 콘셉트의 비비고 컨세션은 대회의 핵심 미식 명소로 꼽혔다. 이곳에서는 국내외 유명 요리사들이 비비고 상품을 재해석한 특별 메뉴를 현장에서 직접 조리해 관람객들에게 색다른 미식 경험을 선사했다.

일자별로는 21일과 22일에 ‘흑백요리사 시즌2’에 등장한 ‘유용욱바베큐연구소’의 유용욱 셰프가 비비고 김치와 돼지고기를 조합한 ‘김치 삼겹살 타코’를 요리했다. 이어 23일에는 뉴욕 한식 파인 다이닝 ‘아토믹스’의 박정현 셰프가 소바바치킨과 비비고 스티키 라이스(bibigo Sticky Rice)를 혼합한 ‘소바바 치킨 라이스’를 무대에 올렸다. 대회 마지막 날인 24일에는 미국 유명 요리 프로그램 ‘아이언 셰프(Iron Chef)’ 우승 경력을 가진 보 맥밀런(Beau MacMillan) 셰프가 비비고 만두에 고추장을 곁들인 ‘레드 드래곤 소스 만두’를 선보여 호응을 얻었다.

올해 하반기 북미 시장 공략을 준비 중인 프리미엄 증류주 브랜드 ‘jari(자리)’도 한식의 외연을 넓히는 데 기여했다. 전통주 제조업체 문배술 및 가무치소주와 손잡고 개발한 ‘jari’는 현장에서 ‘블랙 서울’을 포함한 4종의 칵테일로 변신해 방문객들의 입맛을 돋웠다. 갤러리들은 서울 한강공원의 분위기를 살린 계단식 데크 공간에 앉아 셰프들의 컬래버레이션 음식과 ‘jari’ 칵테일 세트를 함께 즐기며 골프 경기를 관람했다.

지난해에 이어 올해로 두 번째 대회를 찾았다는 이자벨 베나이트(Isable Bennight)는 지난해보다 먹거리와 즐길 거리가 풍성해졌다며, 평소 좋아하던 타코에 김치와 삼겹살을 접목한 메뉴와 한국 증류주 칵테일 조합이 매우 매력적이어서 향후 한국 음식에 더 관심을 두게 될 것 같다고 소감을 남겼다.

빠르고 간편한 구매가 가능하도록 ‘그랩 앤 고(grab and go)’ 형태로 운영된 17번홀 매장도 인산인해를 이뤘다. 이 매장에서는 보 맥밀런의 만두 요리와 유용욱의 고추장 타코를 각각 순한 맛과 매운 맛 두 가지 형태로 구성해 판매하며 한국 특유의 매운맛을 전파했다.

다채로운 관객 참여형 콘텐츠도 축제 분위기를 더했다. ‘하우스 오브 CJ’에 설치된 초대형 만두 조형물은 관람객들의 대표적인 인증샷 촬영지로 사랑받았으며, 숏폼 플랫폼 틱톡에서 ‘만두’라는 한국어 발음을 외치는 챌린지 이벤트에도 많은 현지인이 참여해 K-푸드를 놀이처럼 즐겼다.

아울러 CJ제일제당은 친환경 가치를 전달하기 위해 이번 골프대회에서 PHA 소재로 코팅된 컵과 식기류, 빨대 등을 선보였다. 미국 친환경 용기 제조사 윈컵(WinCup)과의 협력으로 탄생한 이 비품들은 CJ제일제당의 독자적 생분해 소재인 결정성 PHA와 비결정성 PHA를 최적의 비율로 배합해 제작했다. 다른 석유계 플라스틱을 섞지 않고 오직 PHA 물질로만 유기적으로 제조돼 미세 플라스틱 공해를 유발하지 않는 지속 가능한 미래 대안을 제시했다는 평가다.

CJ제일제당 측은 더 CJ컵이 단순한 스포츠 경기를 넘어 음식과 문화가 결합한 글로벌 축제로 거듭나고 있다며, 향후에도 비비고 브랜드를 매개체로 삼아 독창적인 식문화를 전파하고 K-푸드의 글로벌 위상을 높여가겠다고 전했다.

[컨슈머치 = 전정미 기자]